9月22日 イタリア仕込みの茄子のパスタ

昨夜の夕食。さっそく作りました、茄子のパスタです！

玉ねぎとナスを炒めてトロトロに、トマトソースは少量、

パスタはゆで汁を入れて煮込み炒めるように。美味！

フィレンツェのシェフ、トシさんのレシピ、こちらです。

バジルがもう売ってなかったので、乾燥バジルで代用、

塩気はパスタを茹でる塩と、玉ねぎを炒める下塩少々、

あとは、パルミジャーノチーズの塩気で十分です。

野菜だけでも美味なパスタ！　ナスを変えてまた作りたい。

トシさん動画を見ると、あれもこれも作りたくなります。♪

晴耕雨読ならぬ、晴れたら庭仕事、雨なら料理の日々です。

今日の料理は鶏むね肉、かぼちゃパイ、ポークリブの下味。

鶏むね肉は熱々のスープに入れて放置、リボンと半分こです。

丸まる一個いただいたカボチャ、せっせと料理しています。

千日紅は、鉢植えより地植えの方が、伸び伸びと成長。

画面半分を占めるピンクの千日紅、これで一株です！

さて、タキイとサカタから秋まきの種が届きました。

ネモフィラは数か所に蒔くため、毎年大袋をゲット。

今年初めて買ったアルメリアの種、こんな花です。

（写真はタキイHPより）

高さは20センチほど、育てやすく丈夫なイソマツ科。

一袋440円とけっこうなお値段。しっかり育てましょう。

アキレア・ノブレッサはノコギリソウ、これも丈夫です。

白の八重咲き、根を張るので、雑草除けにもなるかと期待。

でも種まきは、日中の最高温度が25度ぐらいになってから。

涼しくなり、リボンもほっとした様子です。熟睡中。

冷感の枕カバー、もうそろそろ洗っていいかしら？

いやいや、油断禁物、まだ夏物はしまえません…。

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